GESTION
les différents services:
Analyse de la rentabilité de la boulangerie
- Etude de la rentabilité
- Calcul des coûts de revient des produits
Calcul et contrôle des marges par produit
Calcul du résultat analytique par produit - Calcul du seuil de rentabilité en jour, en unités monétaires et en quantité (nombre de baguettes à vendre)
- Budget mensuel de la boulangerie et suivi d'exécution budgétaire
- Conseils adaptés à la situation financière de la boulangerie